L'incremento dei valori plasmatici di omocisteina, indotto o meno da carenze nutrizionali (folati, vitamina B₁₂ e B₆) , è stato associato con l'aumento del rischio vascolare , con la demenza, la depressione, la fibromialgia e la comparsa di difetti del tubo neurale o di altre malformazioni neonatali [1].
Alla luce soprattutto di quanto evidenziato a proposito dei rapporti fra iperomocisteinemia e danno vascolare, sembra possibile poter modificare il decorso della malattia aterosclerotica mediante interventi sui livelli di omocisteina basati su una alimentazione ricca in vitamine o su supplementi vitaminici [2].
La dieta ricca in folati, vitamina B₁₂ e B₆ o la prescrizione di farmaci che contengano queste vitamine si presenta sicura, di facile attuazione e priva di rischi [3, 4].